廣島縣最著名的當地拉麵應是尾道拉麵了。醬油湯底加上大顆豬背脂，配上較扁平的直麵，濃淡適宜。本次行程雖未能到尾道一遊，也堅持在廣島站前的尾道拉麵三公吃了碗尾道拉麵加炸雞。
在熱閙的星期五晚上，我們幸運地在八戶的著名用餐地點——八戶屋台村找到有空位的屋台。串燒店へちま由店主工藤先生獨力經營。 隨意點了豬、牛和雞的套餐，每一種都十分美味。我們鄰座有位略懂英語的親切女士，和我們熱切交談，最後還點了當店自創的蕃茄甜椒卷請我們吃，實屬一次難得的體驗。
青森縣的帆立貝生產量於日本全國首屈一指，僅次於北海道。要在青森市品嚐帆立貝，又不想破費，最好的選擇就是在お食事処おさない，用庶民價錢一試青森的鄉土料理了。 我是為名物ほたて貝焼味噌而來。滿碗都是切成小塊的帆立貝柱肉，與蛋花和味噌混合。十分滑嫩，每一口都嚐到帆立貝肉，味噌份量恰好。
青森古川市場是以食客自由選擇配料的海鮮丼(のっけ丼)聞名。買完食券之後，便能在指定的店用一枚食券換白飯，再在各間售賣新鮮海鮮的店面中選擇配料。雖然我們在臨關門前到訪，但仍然有不少新鮮美味的食材。貪心如我用¥1690就能嚐到滿碗鮮甜豐腴的津輕海峽海鮮。
說起宮城縣仙台市的美食，大家腦海中浮現的想必都是牛舌吧。這次到訪仙台時，分隔兩日在晚餐時分嚐了三家不同的牛舌。在來仙台以先，已經調查好要吃哪數間牛舌；分別是東山仙台本店、閣本店及善治郎仙台站前本店。至於全國都有的利久，就懶得刻意在仙台吃了。 總結吃過的三間牛舌，我心中的排名是閣>善治郎(真中牛舌)>東山。閣的柔軟度和其他兩家比，完全是別的層次。
連不嗜甜者如我，也知道 bills 是東京厚鬆餅/厚班戟的名店。當日到台場參觀 teamLab Borderless 前，應想吃厚鬆餅的友伴要求，先到 Decks Tokyo Beach 的 Bills 吃個超晚下午茶、或是超早的晚餐。 到逹時為16:50，無人等候，馬上入座。餐牌已變成由17:00開始提供的晚餐。 一行三人全點了同樣的厚鬆餅。厚鬆餅只此一味，就是三塊軟綿的Ricotta鬆餅，配上鮮香蕉和蜂蜜奶油/牛油。吃時再加上楓糖漿，溶化奶油。
每次以鐵道移動，只要是多於一小時的車程，我總按捺不住，要買個駅弁(車站便當)上車吃才罷休。 在此整理一下我全程吃過的六款駅弁，附上價錢和評語。 我心目中的大贏家是集東北六縣的名產品，為復興311地震受災地域的第八彈車站便當——「東北福興弁当～共に歩む」。
「金色不如歸」這個充滿襌意的拉麵店名字，我在數年前早有耳聞，但懶得前往在幡ヶ谷的舊店。店子在去年五月搬遷到新宿御苑前，方便了一眾老饕。我也把握了在東京逗留的其中一晚，前來拜會這間榮獲米芝蓮/米其林一星的拉麵店，一嚐知名的真鯛蛤鹽味拉麵。 我絕對能理解金色不如歸為何能和蔦及鳴龍並駕齊驅，獲得米芝蓮一星殊榮。喜愛鹽系拉麵者如我，極推介前來一嚐；偏好重口味的豚骨、背脂醬油、味噌系拉麵的你，更應來試一下，你會發現到新大陸的。
在日吉大社觀看夜楓和觀賞太鼓表演後，已經是八時正了，本來想找的近江牛老店都快要關門。幸好我在Tabelog上找到營業到11時、鄰近びわ湖浜大津站的這間西式餐廳——Niku Bar Modern Meal。Modern Meal 是由近江牛精肉店直營的西式小酒館，氣氛輕鬆，適合三五知己把酒言歡，亦能一家大小暢快用餐。近江牛是日本歷史最久的肉用牛，是為三大和牛之一，和神戶牛及松坂牛並駕齊驅。說到近江牛，腦海總會浮現上壽喜燒或是Shabu Shabu得和式食法。這次就跳出框框，試一下創新一點的吃法吧。
離開雞足寺所在的木之本，也有不少人會朝北搭一個站到余吳，環繞傳說有仙女穿羽織從天而降的余吳湖一周。在這個有點陰冷的十一月末，我就選擇到長濱的黑壁廣場(黒壁スクエア)過一個悠閒的下午了。 在長濱城主豐臣秀吉的統治下，長濱城下町在十六世紀成為近江北部的商貿重鎮。黑壁廣場是由北國街道和大手門通交界的黑壁玻璃館開始，發展成時今日有黑壁一至三十號館。是集文化、工藝創作、美食於一身，保留了傳統建築特色的街區。
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