名古屋美食 | あつた蓬萊軒 神宮店 | 炭香繚繞鰻魚飯

あつた蓬萊軒 神宮店

[2018 中部北陸十三天遊]
[第一日 16/05/2018]

HK Express的班機無比準時,一分不差在16:35抵達了名古屋中部機場。
中部機場遠不及成田、羽田和關西機場般繁忙,只消半個小時就完成所有手續,乘名鐵直奔名古屋市中心。

是晚在First Cabin KTP 名古屋站投宿。明天一大早就要乘巴士到高山,今天普通地在車站附近住宿便算了。

放下行李安頓好後,我又再搭上名鐵往神宮前,希望能一嚐名店あつた蓬萊軒鰻魚飯三吃
あつた蓬萊軒在名古屋有四間分店;本店和神宮店分別為Tabelog上名古屋鰻魚飯的第二和三名。
可惜本店是日定休,唯有到神宮店解饞。(第一名的うな富士分數拋離蓬萊軒,但同樣在星期三定休。(´・_・`)

あつた蓬萊軒 神宮店 基本資料

あつた蓬莱軒 神宮店/ Atsuta Horaiken Jingu

地址: 〒456-0031 愛知県名古屋市熱田区神宮2-10-2
營業時間: 11:30 – 14:30 (Last order)/ 16:30 – 20:30 (Last order)
定休日: 星期二及每月第二和第四個星期一;如遇假日則會營業
座位: 120席
停車位: 免費;50個
公共交通: 地下鐵名城線伝馬町下車,徒歩3分

外觀

我在名鐵名古屋站出發,懶得轉乘地下鐵到伝馬町站,寧願直接乘名鐵到名鐵神宮前站。

甫踏出名鐵神宮前站,入夜後的疏落人流嚇了我一跳。沿指示走了十分鐘左右,亦只有歸家的上班族。

あつた蓬萊軒 神宮店_

蓬莱軒的顧客專用停車場。

あつた蓬萊軒 神宮店

あつた蓬萊軒 神宮店

終於到了あつた蓬莱軒神宮店門前,門前只有數人正列隊等待。呃呃呃——不是說蓬萊軒是排隊名店,動輒要等上一小時嗎?(´゚д゚`)

我開門到櫃台,說我只有一個人,就馬上被帶到吧台坐下了 。(´゚д゚`)
初時以為不多人會自己來吃鰻魚飯,但吧台席上也有不少人是獨自前來。

あつた蓬萊軒 神宮店

離開時補拍的門面。

餐單

あつた蓬萊軒 神宮店_

多國語言版餐單的第一頁就是教授名物ひつまぶし的吃法。

あつた蓬萊軒 神宮店

除了招牌的鰻魚飯也有其他主食。不喜濃厚的蒲燒醬汁者也可以一嚐白燒定食。

坐我後面一行六人還是八人的香港人,好像有人點了炭火燒和牛定食,真是奇特的選擇……

あつた蓬萊軒 神宮店

各種一品料理也很吸引。我在燒鰻肝和鰻魚煎蛋捲間猶豫了很久,兩樣也想吃但怕吃不完。

あつた蓬萊軒 神宮店

日文版的餐單有當月的時令料理,例如各式刺身和天婦羅,價錢亦非同小可。

あつた蓬萊軒 神宮店

あつた蓬萊軒 神宮店

除了堂食,也可以外帶ひつまぶし等。

包裝好的鰻魚佃煮,更是高級的土產。一袋90克盛惠¥3500。_(:3 」∠ )_

最後我點了名物ひつまぶし鰻魚飯三吃(¥3600)和燒鰻魚肝(¥950)。

食記

あつた蓬萊軒 神宮店

過了十分鐘,燒鰻肝率先送到。
第一口咬下去是肝臟柔滑的口感,然後就到要細細咀嚼的部份,炭燒香貫穿鰻肝,調味汁恰到好處。d(`・∀・)b
(拍了一輪照片)再吃下一塊燒鰻肝後,鰻魚飯三吃亦隨即送上。

あつた蓬萊軒 神宮店

店方介紹可把鰻魚飯分成四份,再以不同方式食用。我就把它分成六份了。

あつた蓬萊軒 神宮店

鰻魚已切成方便分配的幼條。

あつた蓬萊軒 神宮店

第一碗是原汁原味的版本。

鰻魚用上最高級的紀州備長炭來燒製,坐在吧台席的我全程也嗅到獨特的炭香味。

鰻魚外層香脆、肉質嫩滑、入口即溶。調味適中,不會過鹹,但每顆米粒都能沾上醬汁。

あつた蓬萊軒 神宮店

第二碗加了蔥花、紫菜和山葵,比原味多了一份刺激。

あつた蓬萊軒 神宮店

あつた蓬萊軒 神宮店

あつた蓬萊軒 神宮店

第三碗茶漬,在第二碗的基礎上加上了上湯,瞬間變得柔和,不油膩但保有香氣。
第四至六碗則是按這個次序再來一次。d(`・∀・)b

あつた蓬萊軒 神宮店

漬物普通,清湯則能平衡厚重感。吸物上還有「蓬」字呢。

あつた蓬萊軒 神宮店

當天我除了在香港前往機場之前吃了個三文治,便沒有再進食了。本以為會不夠吃,想過要叫加大的一半ひつまぶし(這裡的一半是一人半份量的意思),幸好沒有如此衝動。

飯量看似不太多,但十分鬆軟,加上茶漬,份量感十足。
對我來說,燒鰻肝比名物鰻魚飯三吃更有驚喜,有機會的不妨一試。(ノ>ω<)ノV


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