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廣島美食 | 尾道拉麵 三公 | 喧賓奪主的巨型炸雞

by Stealing Daylight
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廣島 尾道拉麵 三公

[2019 瀨戶內國際藝術祭遊]
[第二日 15/05/2019]

廣島縣最著名的當地拉麵應是尾道拉麵了。醬油湯底加上大顆豬背脂,配上較扁平的直麵,濃淡適宜。本次行程雖未能到尾道一遊,也堅持吃了碗尾道拉麵。

我在閉店前約半小時,21:20左右走進了廣島站前ASSE 2樓的尾道拉麵三公,店內還有數台客人。

廣島 尾道拉麵 三公


尾道拉麵三公 基本資料

尾道らーめん / Onomichi Ramen Sankou

營業時間: 11:00-22:00 (Last Order 21:30)
定休日: 無休
電話: 082-262-1374
11:00-14:00 禁煙; 其他時間可吸煙
有英文菜單


菜單

廣島 尾道拉麵 三公

廣島 尾道拉麵 三公

廣島 尾道拉麵 三公

廣島 尾道拉麵 三公


食記

在山口縣岩國和宮島走完一日後,已餓得不成人形。本來想嚐的和牛牛腸拉麵(¥900)已售罄,改選叉燒麵(¥900),還加配了炸雞及白飯套餐(¥400)。

廣島 尾道拉麵 三公

下單後店員火速送出一大碗京都九條蔥花,是該店的特色。怕熱的人可以一併下所有蔥花;吃得較慢的就可以分批下蔥花,保留香氣。

叉燒麵率先上桌。魚乾雞骨醬油湯底濃郁但不黏喉,十分圓潤,不會過鹹;背脂極大塊,在熱湯內也沒融化。扁平的直麵較軟,份量不多。叉燒有六塊(普通該有兩塊),肥瘦適中,但豬臊味稍重。筍無渣。

廣島 尾道拉麵 三公

拉麵吃到一半,炸雞和白飯才上桌。

廣島 尾道拉麵 三公

本來看相片見單點炸雞(¥700)只有三塊,我想較便宜的套餐應該不會更多吧。可是,我錯得很徹底。這四大塊、每塊都有我手心般大的炸雞是甚麼一回事啦?在此嚴正聲明,我絕對沒有用遠近法讓炸雞變大。

廣島 尾道拉麵 三公

炸雞肯定是新鮮出爐,皮脆、汁多,到拉麵全吃完了還是熱得很。可惜調味不足,盡力吃也剩了一塊。如果更美味的話,一定會不顧喉嚨劇痛的可能,大啖吃下所有炸雞。

下次一定要到尾道去吃本物呀。(´;ω;`)


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