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東京美食 | 虎ノ門 肉と日本酒 | 清酒才是重點的燒肉放題

by Stealing Daylight
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[2022 山陰北陸十八天遊]
[第二天 02/12/2022]

東京對我來說,通常只是下機轉乘交通工具的地方。這次為了考 JLPT N1 前有足夠時間適應十四個小時的時差,特意多停留了數天。以往去旅行都是邊走邊吃,這次難得會在東京稍作停留,就定下了口袋清單 —— 壽司、燒肉和燒鳥。能找到容許一人訂位的餐廳並不是易事;壽司的話,我在下機當日就衝去了 SUSHI TOKYO TEN 新宿分店,已經有不少人介紹過(而且我也認為務普普),就不班門弄斧介紹了。

至於第二晚的燒肉,則選在 Tabelog 上有 3.53分,位於虎ノ門的虎ノ門 肉と日本酒。 虎ノ門是東京都港區的商業區,地標是高層複合型大廈虎ノ門ヒルズ (虎之門 Hills),遊客應該鮮少踏足此區域。

虎ノ門 肉と日本酒雖然是燒肉放題,但店名已示明醉翁之意不在燒肉,而在日本酒!

1/F 的價格為 ¥6890 (到訪時為 ¥6000) ,已包含了二小時內自助暢飲25種冷酒、八種熱燗、數種啤酒及果實酒,以及無酒精飲品。 地下B1/F 則更便宜,酒品的選擇較少,但只需 ¥5890。1/F 和地下 B1/F 的酒單差異可以參考訂位網站 Omakase 上的說明。

燒肉的部份品數不多,會先準備好的八種盛合,吃畢後再開放追加九種品項的肉類。

虎ノ門 肉と日本酒 基本資料

日文名稱: 虎ノ門 肉と日本酒 (Toranomon Nikutonihonshu)
中文譯名: 虎之門 肉與日本酒
地址: 東京都港区西新橋2-4-12 西新橋PR-EXビル 1~B1F
營業時間:
星期一至五: 11:30-14:30; 17:00-22:30
星期六、日及假日: 17:00-22:30
預約方式: Omakase 網上預約

菜單

店家會定期更改日本酒單,而燒肉菜單則亦可能視供應而變更。

食記

我訂了1/F 吧台位置,正好看著一整面的酒瓶進餐。

到訪之時我對日本酒尚認識不多,便請店員先推介一杯甘口的開始。店員推薦了三重木屋正酒造的吟釀「而今 愛山火入」,雖然是第一次喝,但味蕾直覺肯定這是上質的日本酒。入口非常芳醇,甘香柔滑。然後撰文時才驚覺而今的零售價落在 ¥12800-28600 之間,和其他顯然不同級別。

接下來我才當場靠 Google 大神指導哪款酒評價高,第二杯選了岩手廣田酒造大吟釀「紫宙」,但遺忘了味道。

第三杯選了熱燗的埼玉神龜酒造的「神龜」,辛口、香氣充足。

第四杯時略有醉意,就點了梅酒加冰。最後一杯則以廣島今田酒造的「富久長 」作結。我沒有仔細計算喝多少杯才能回本,嚐到各種以往沒有嚐過的地酒便已十分滿足了。

至於本體燒肉的部份,我比較喜歡的是特選牛肝、鹽燒大山雞、黑毛和牛的醬燒盛合、以及豬橫隔膜 (豚ハラミ)。

和牛內臟MIX (ホルモン) 也比較特別,不只通常會出現的大腸,我還吃到了黑柏葉跟其他部位,但調味就稍鹹了。

我到訪時是星期五的晚上,客人大多是在附近上班,西裝筆挺的人士;遊客就只有我一個。總括而言,想吃燒肉放題但食量少,重質不重量,寧願多喝酒的話,可以一試 虎ノ門 肉と日本酒!

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